Las Jornadas Gastronómicas de Corteconcepción son un evento que año tras año atrae a amantes de la buena comida, la tradición y la cultura culinaria de la región. Este año, se celebran sus IX ediciones, y se anticipa una experiencia…
El arte de cortar jamón es un verdadero deleite para los sentidos y, en Castellón, este arte ha cobrado un nuevo impulso a través de eventos que celebran esta tradición. El III Concurso de Cortadores de Jamón Ciudad de Castellón…
El jamón ibérico, especialmente el de bellota, es un verdadero tesoro gastronómico que ha encontrado su lugar en el corazón de muchos amantes de la buena comida. Sin embargo, para disfrutarlo al máximo, es esencial saber cómo maridarlo adecuadamente. En…
La cultura gastronómica de España es rica y diversa, con productos que han ganado reconocimiento mundial. Entre ellos, el cerdo de Teruel destaca por su calidad y tradición. Con la reciente creación de la Asociación Profesional de Productores de Cerdo…
En un mundo donde las citas en línea y las aplicaciones de encuentros dominan el panorama, surgen propuestas innovadoras que combinan el amor con pasiones culinarias. ¿Te imaginas encontrar a tu pareja ideal mientras disfrutas de un buen jamón? Hoy…
Los huevos benedictinos son un clásico en el mundo del brunch, un plato que combina sabores y texturas de una manera excepcional. En esta receta, llevaremos este platillo a un nuevo nivel utilizando huevos a baja temperatura, salsa holandesa y…
¿Buscas una receta refrescante y nutritiva para estos días calurosos? Te traemos una opción perfecta que combina la frescura de las verduras con la riqueza del jamón ibérico. Este timbal de judías verdes con base de patatas es una elección…
El verano trae consigo la necesidad de disfrutar de comidas frescas y saludables. Si buscas una opción deliciosa que combine sabores y texturas, has llegado al lugar correcto. Te presentamos una receta que no solo es nutritiva, sino que también…
La cría del cerdo ibérico es un arte que ha sido refinado a lo largo de los años, y uno de sus aspectos más interesantes son los denominados «primales». En este artículo, exploraremos en profundidad qué son, cómo se alimentan,…
La IFFA 2019, la feria internacional más importante de la industria cárnica, se llevará a cabo en Frankfurt del 4 al 9 de mayo. Este evento no solo reúne a los principales actores del sector, sino que también ofrece la…
El mundo de la gastronomía está en constante evolución, y la unión de culturas a través de la comida es un fenómeno cada vez más presente. Un claro ejemplo de este intercambio son los acuerdos entre productores de alimentos de…
El arte de cortar jamón es una habilidad que trasciende la simple acción de servir un plato. En un evento reciente en Valladolid, la destreza y la pasión de seis talentosas cortadoras de jamón se convirtieron en un espectáculo cautivador…
