El proceso que transforma un cerdo en un exquisito jamón ibérico es una travesía compleja y rica en tradición. En la primera master class de la quinta edición del Curso Benéfico de Corte de Jamón, organizado por AGACUJ y la…
El mundo del jamón ha evolucionado más allá de ser un simple alimento; se ha convertido en una experiencia sensorial. En este contexto, surge un concepto innovador que redefine cómo apreciamos y presentamos esta delicia: el pódium del jamón. En…
El arte de cortar jamón es una tradición profundamente arraigada en la cultura gastronómica española, que combina habilidad, técnica y un toque de espectáculo. Si eres un apasionado de esta disciplina, no puedes perderte el II Concurso Nacional de Presentación…
La cultura del jamón en España se ha convertido en un fenómeno que trasciende lo gastronómico. El próximo 9 y 10 de julio, Madrid será el epicentro de esta tradición con la celebración del I Congreso del Jamón en el…
El arte de cortar jamón es una tradición que trasciende fronteras y que cada vez gana más adeptos en España. Con el objetivo de resaltar este talento, el Campeonato Regional de Cortadores de Jamón de Castilla la Mancha «Villa de…
El arte de cortar jamón es una tradición que trasciende generaciones en España, convirtiéndose en un símbolo de cultura y gastronomía. Este 30 de enero, a las 12:00 horas, la localidad toledana de Los Navalucillos será el escenario del I…
El mundo del jamón ibérico de bellota es un tesoro culinario que merece ser celebrado y compartido. Este 7 de octubre, una cita ineludible tendrá lugar en el Teatro Municipal de Villanueva de Córdoba, donde se llevará a cabo el…
La pasión por el jamón ibérico va más allá de su sabor; es un arte que se celebra en eventos como el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, Pedro Mora “Ciudad de Chipiona”. Este acontecimiento, programado para el próximo…
La figura del cortador de jamón ha cobrado notoriedad en los últimos años, no solo por la exquisitez del producto que maneja, sino también por la necesidad de reconocer y regular su profesión. En este contexto, la lucha de Moisés…
La unión de la gastronomía y la solidaridad puede dar lugar a eventos memorables y significativos. Un claro ejemplo de esto es el próximo evento que se llevará a cabo en Huelva, donde se espera que la comunidad se unifique…
La Feria del Jamón de Castilla y León es un evento que atrae a amantes de la gastronomía y del buen comer en general. En su cuarta edición, se celebrará en la histórica ciudad de Segovia, donde el jamón es…
El arte de cortar jamón es una práctica que va más allá de la simple acción de filetear; es una combinación de técnica, estética y, sobre todo, una forma de realzar la experiencia gustativa. En esta entrega, exploraremos en profundidad…
